Akvavit

Akvavit (eller snaps) er en spiritus, der er dybt forankret i dansk mad- og festkultur. Den fremstilles typisk af korn eller kartofler og krydres med kommen, dild, fennikel eller andre urter.

I Danmark drikkes akvavit traditionelt iskold til frokostbordet, ofte sammen med sild, smørrebrød og øl. Det er en central del af det danske frokostmåltid og høres med tilhørende snapseviser, der synges før hvert glas.

Aalborg Akvavit er det mest kendte danske mærke og har været produceret siden 1846. Traditionen med at drikke snaps til frokost er en vigtig del af dansk socialkultur og ses som en måde at skabe fællesskab og hygge ved bordet.