🍽️
Ny nordisk køkken
Siden 2004
Definition
Gastronomisk bevægelse der fremhæver nordiske råvarer og traditioner, gjort verdensberømt af Noma.
Historisk Kontekst
Ny nordisk køkken er en gastronomisk bevægelse fra 2004, der fokuserer på lokale, sæsonbestemte nordiske råvarer og traditionelle tilberedningsmetoder.
Restauranten Noma i København har været flagskib for bevægelsen og er flere gange kåret til verdens bedste restaurant.
Manifestet for ny nordisk køkken blev underskrevet af nordiske kokke i 2004 og har sat Danmark på det gastronomiske verdenskort.
Relevans for indfødsretsprøven
Forståelse af Ny nordisk køkken kan hjælpe dig med at besvare spørgsmål om dansk historie, kultur og samfund i indfødsretsprøven. Borgerklar hjælper dig med at øve alle emner til prøven.