Æbleskiver

Æbleskiver er runde, kugleformede kager, der minder om bløde pandekager. De bages i en særlig pande med halvrunde fordybninger og vendes undervejs, så de bliver helt runde. Trods navnet er der normalt ikke æbler i dem i dag. Æbleskiver spises især i december og julen og serveres varme med flormelis og syltetøj. Mange spiser dem sammen med gløgg, der er varm krydret vin med rosiner og mandler. Æbleskiver hører til de danske juletraditioner, og man kan både bage dem selv og købe dem frosne i supermarkedet.